Restart Gin by Reset
Restart è un gin ottenuto attraverso un processo di distillazione lenta, condotto tramite un alambicco alimentato a legna, utilizzando pregiate bacche di ginepro e una selezione raffinata di botaniche mediterranee, dalle quali nasce l’amaro RESET®.
Presenta un aspetto trasparente e cristallino, con profumi intensi e resinose di ginepro, accompagnati da sfumature floreali e mediterranee, con note iodate che evocano il mare agitato della Sicilia. Al palato, si distingue per un carattere caldo ed avvolgente, con un finale piacevolmente amaro che richiama le sue radici e la sua provenienza.
LA DISTILLERIA DI RESTART GIN BY RESET
L’enologo Nicola Centonze ha trascorso la sua infanzia immerso tra i tini e i profumi dei mosti, seguendo con passione suo padre nelle visite alle cantine. La sua carriera è nata dalla vocazione e dall’amore per il mondo dell’enologia. Fin da giovane ha manifestato un profondo rispetto per l’uva e ha sempre prodotto vini che riflettono l’autenticità del territorio. Originario di Marsala, rinomata per il Marsala, ha voluto creare un prodotto che, pur diverso dal vino, conservasse i valori legati alla sua terra natale: il rispetto per la natura, l’identità territoriale e la salute del consumatore. Dopo quattro anni di studio e ricerca, ha dato vita a Reset Amaro aromatico, Restart Gin e Whitehouse Bitter Wine.