2 prodotti
Tom Time
Tom Time รจ un cold compound gin, infatti รจ caratterizzato dalla compresenza di botaniche distillate e di altre macerate a freddo in alcool. La scelta di usare questo particolare stile produttivo รจ il risultato di un lungo studio della ricetta - durato oltre due anni - per ottenere il meglio da ogni singola botanica che oggi compone Tom Time Gin. Il nostro processo produttivo รจ studiato per permettere una conservazione ottimale delle proprietร
organolettiche degli ingredienti, cosรฌ come degli aromi piรน delicati e particolari, che vengono ceduti dalle botaniche al gin; caratteri che, altrimenti, sarebbero compromessi dal calore della distillazione. Si รจ quindi deciso di distillare solo il ginepro e il rosmarino, per accentuarne la finezza e la carica aromatica. Mentre si รจ scelto di macerare a freddo il
legno dโabete rosso, la pigna di cipresso e la regina dei prati, per preservare la loro spiccata balsamicitร e intensificare la persistenza gustativa. Il risultato finale รจ determinato dallโassemblaggio degli spiriti di ciascuna botanica, in un perfetto equilibrio sensoriale.
organolettiche degli ingredienti, cosรฌ come degli aromi piรน delicati e particolari, che vengono ceduti dalle botaniche al gin; caratteri che, altrimenti, sarebbero compromessi dal calore della distillazione. Si รจ quindi deciso di distillare solo il ginepro e il rosmarino, per accentuarne la finezza e la carica aromatica. Mentre si รจ scelto di macerare a freddo il
legno dโabete rosso, la pigna di cipresso e la regina dei prati, per preservare la loro spiccata balsamicitร e intensificare la persistenza gustativa. Il risultato finale รจ determinato dallโassemblaggio degli spiriti di ciascuna botanica, in un perfetto equilibrio sensoriale.
