Cognac

Il cognac è un distillato raffinato prodotto esclusivamente nella regione di Cognac, in Francia, attraverso la doppia distillazione di vino bianco. Affinato in botti di quercia, sviluppa aromi complessi di frutta, spezie e vaniglia. Classificato in base all'invecchiamento, si distingue in VS (almeno 2 anni), VSOP (almeno 4 anni) e XO (almeno 10 anni).

Una delle maison più prestigiose è Chabasse Cognac, rinomata per la sua tradizione secolare e l'arte di produrre cognac dall'equilibrio perfetto, esaltando la ricchezza aromatica e la finezza tipiche di questo grande distillato.