Unit 43 Gin: dal cuore del Fynbos alla ceramica sostenibile.

Nata a Cape Town nel 2019, la Distillery Unit 43 è una realtà artigianale che ha “trovato e raffinato” (motto dell’azienda) un distillato pluri-premiato, realizzato anche con un alambicco autoprodotto e materiali riciclati.

🏆 Riconoscimenti internazionali

• Votato “Best Gin in Africa” per tre anni consecutivi (2020‑2022) dalla Gin Guide Awards e vincitore di numerose medaglie d’oro.

🍸 Le due anime del gin Unit 43

1. Unit 43 Original Gin

• Gradazione alcolica: 43%.

• 15 botaniche naturali, di cui 5 autoctone del Fynbos (erbe selvatiche originarie del Western & Eastern Cape): ginepro, coriandolo, grains of paradise, allspice, cannella, wormwood africano, wild rosemary, buchu e scorza di naartjie (un agrume simile al mandarino).

• Naso: intenso di ginepro, agrumi freschi, note erbacee e floreali. Gusto ricco di spezie e calore, con finale speziato e avvolgente .

2. Unit 43 Oak Wooded Gin

• Affinamento in botti di rovere provenienti da vino rosso, secondo la tecnica dell’aged gin.

• Profilo olfattivo: fumé e profondo, con note di ginepro, menta, agrumi, torba, legno e un accenno di caramello, vaniglia, pandoro e pudin natalizio.

• Al palato: terroso, avvolgente di anice stellato, cannella, noce moscata, con promemoria torbati e whisky nel finale, persistente con calde note speziate.

🌿 Botaniche & Territorio

Il Fynbos è un ecosistema unico al mondo, ricco di flora endemica con proprietà curative, da cui si raccolgono erbe come buchu e wild rosemary. Questi ingredienti donano al gin un carattere fresco, erbaceo e leggermente balsamico.

♻️ Packaging sostenibile

Le bottiglie – in ceramica nera (Oak Wooded) o tradizionale (Original) – sono avvolte in carta riciclata stampata. Il 99 % del packaging è riciclabile, frutto del desiderio di Jason e Bruno, soci fondatori, di ridurre l’impatto ambientale.

🍹 Come gustarlo al meglio

• Original Gin: perfetto con un Indian Tonic, guarnito con scorza di limone o un rametto di rosmarino; eccellente anche in Martini o Negroni.

• Oak Wooded Gin: squisito on the rocks, con tonica leggermente amara (es. Indian), oppure in un cocktail speziato “GINAMON”:

  • 4 cl Oak Wooded Gin

  • 100 ml Indian Tonic

  • zenzero fresco, pimento, cannella e ghiaccio

📌 Perché ne parliamo su Dovel.it

• Innovazione: un aged gin che sfrutta botti di rovere rosso per una ricchezza aromatica unica.

• Territorialità: botaniche autoctone del Fynbos che valorizzano il terroir sudafricano.

• Sostenibilità: distilleria artigianale, packaging green e approccio low‑waste.

• Prestigio internazionale: riconoscimenti e medaglie rendono Unit 43 un riferimento mondiale nel mondo del gin.

In sintesi

Unit 43 Original e Oak Wooded raccontano due volti complementari del gin: il primo pulito, agrumato e speziato; il secondo avvolgente, legnoso e complesso. Entrambi con un forte legame con la flora sudafricana e una visione responsabile dell’intera filiera. Un’eccellenza che merita spazio sul blog di Dovel.it.